lưu trữ

Khi bạn luộc trứng quá mới, trứng có thể dễ dàng bị dính vỏ. Điều này xảy ra vì trứng còn mới nhưng đã được luộc trong nhiệt độ cao. Để tránh trường hợp này, chúng ta nên dùng trứng cũ hơn vì khi nó được lưu trữ trong một thời gian dài, chúng sẽ mất độ ẩm thông qua các lỗ li ti ở vỏ và túi khí ở đầu trứng.