Tại sao trứng luộc bị dính vỏ?

Khi bạn luộc trứng quá mới, trứng có thể dễ dàng bị dính vỏ. Điều này xảy ra vì trứng còn mới nhưng đã được luộc trong nhiệt độ cao. Để tránh trường hợp này, chúng ta nên dùng trứng cũ hơn vì khi nó được lưu trữ trong một thời gian dài, chúng sẽ mất độ ẩm thông qua các lỗ li ti ở vỏ và túi khí ở đầu trứng.

Từ đó, độ pH ở vỏ sẽ tăng lên khi để lâu làm cho nó dễ bóc hơn và cho phép trứng biến thành các hình dạng khác khi được luộc. Trứng cũ hơn sẽ có cơ hội bóc vỏ dễ dàng hơn vì độ ẩm mất và độ pH tăng lên.

Cách bóc vỏ trứng nhanh

Nếu bạn muốn bóc vỏ trứng nhanh chóng, hãy thử hướng dẫn sau:

Bước 1: Chuẩn bị một nồi nước sạch và thêm một số viên đá vào nó.

Bước 2: Luộc chín trứng.

Bước 3: Thả trứng vào nồi nước lạnh. Để ở đó trong khoảng 1 phút.

Bước 4: Vớt trứng ra và đập dập vỏ trứng. Nhờ đó sẽ dễ dàng hơn khi bóc trứng.

Đó là những bước đơn giản để bạn bóc vỏ trứng nhanh chóng và dễ dàng.

Tác giả: Văn Lâm

Tags: có thể, thời gian, nhiệt độ, dễ dàng, thông qua, lưu trữ, trường hợp, li ti

Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn